葡萄酒 酒杯

　　如果把葡萄酒比作绅士，那酒杯宛若一位妖冶性感的佳人。优雅精致的身段、清亮脱俗的容貌、修长灵巧的杯脚……当的葡萄酒在的葡萄酒杯中摇晃时，你才能体会到什么叫做相得益彰。

　　的品酒者都认为不同风格的葡萄酒需要用不同类型的酒杯来盛装才能突出其特点和风味。一般来说，葡萄酒杯有杯肚大的红葡萄酒杯、杯肚略小的白葡萄酒杯以及长笛型的起泡酒杯三种。而按照不同酒杯盛装不同风格葡萄酒的原则，其类型又可大致分为以下几种：

　　1、波尔多杯

　　波尔多杯适合大多数法国产的波尔多红葡萄酒。因为其酒酸度高，涩味较重，所以要求杯身长而杯壁呈弧线的郁金香杯形，因为杯壁的弧度可以有效地调节酒液在入口时的扩散方向。另外，较宽的杯口则有利于我们更为敏锐的感觉到波尔多葡萄酒渐变的酒香。

　　2、勃艮第杯

　　勃艮第杯适合品尝果味浓郁的勃艮第红葡萄酒。因为其大肚子的球体造型正好可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的交融；而向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒潜在的酒香。

　　3、香槟杯

　　香槟杯适合所有起泡酒。其突出特点是杯身细长，给气泡预留了足够的上升空间。标准的香槟杯杯底都会有一个尖点，这样可以让气泡更加丰富且漂亮。普通汽酒、意大利的ASTI汽酒、冰酒也可以使用香槟杯来品尝，看来为自己准备一只香槟杯还是很能派上用场的。

　　4、甜酒杯

　　较矮小的杯体适合与甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，将果味的甘甜发挥得淋漓尽致。

　　5、白葡萄酒杯（长相思杯、霞多丽杯、雷司令杯等）

　　因为白葡萄酒的饮用温度较低，所以为了防止杯中葡萄酒的温度快速上升，酒杯大多都较小。而依据不同的葡萄品种，选择不同形状的白葡萄酒杯去品尝，也会带来意想不到的体验。

　　长相思属于清爽甘冽型葡萄酒，因此其酒杯的开口和杯肚都较小，适合香气的凝聚，有利于淡化酸度；霞多丽酒杯在开口和杯肚上相对大一些，这与其饱满的酒体相匹配；而雷司令酒杯杯肚更高，杯沿略微外翻，有利于减缓酒入口的速度，淡化酸度。

　　6、白兰地(干邑)

　　大肚子的白兰地杯似乎很有男人的胸怀，它很像男人早早发福的肚子，当然，这只杯子确实大部分时候是为男人而存在的。餐后一边抽着雪茄一边摇曳着杯中金黄色浓郁的酒体，男人的体面、成就还需要什么来附加呢？当然如果有上好的干邑(法国干邑区的白兰地才能成为干邑)，在餐后的时刻，可以让它比葡萄酒更高的酒精度稍稍放纵一下自己，毕竟对于男人来说，好酒一刻难求啊！